Hospitality at its finest
River Catering ist der Marktführer in Europa für individuelle White Label Hospitality- und Catering-Dienstleistungen für Reiseveranstalter und Reedereien und wickelt in dieser Funktion über zwei Millionen Passagiernächte ab.
River Catering ist an Bord der Schiffe XXX und passt sich der Corporate Identity und den Unternehmenswerten des Reiseveranstalters an.
Services
Über ein Jahrzehnt Erfahrung und eine grosse Flotte, um die wir uns bereits heute kümmern, haben uns zum Markführer und Experten auf Europas Flüssen gemacht.
Egal ob wir die Rundumbetreuung übernehmen sollen, oder mit einem Service aus unserem Dienstleistungskatalog Unterstützung leisten können – Gemeinsam mit unseren Kunden finden wir stets den besten Weg für eine optimale Zusammenarbeit.
Hospitalität
Planung der Services
Der maßgeschneiderte, modular aufgebaute Dienstleistungskatalog basiert auf der jeweiligen DNA des Reiseveranstalters. Das Gastronomieangebot und die Services an Bord werden gemeinsam abgestimmt und sorgfältig geplant.
Crew
Eine gut ausgebildete, mehrsprachige internationale Crew bildet die Grundlage für eine hohe Passagierzufriedenheit. Mit Fair Crew Work setzt River Catering auf Wertschätzung, Transparenz und Respekt, was sich im Gesamtarbeitsvertrag mit der Gewerkschaft Nautilus manifestiert.
Einkauf
River Catering koordiniert den Einkauf und die Logistik der Produkte zu den Schiffen. Durch das Einkaufsvolumen profitiert River Catering von Bestpreis-Garantien der Zulieferer, welche dem Kunden weitergegeben werden.
Hygiene
Konzepte
Ein eigenes Team von zertifizierten Hygieneexperten sorgt für die bestmögliche Gesundheitsprophylaxe zum Wohle aller Menschen an Bord. Die Konzepte werden auf Basis geltender internationaler Richtlinien und Empfehlungen erstellt.
Audits
Eine regelmässige umfassende Beurteilung der Hygiene an Bord der Schiffe ist Basis für sicheres und gesundes Reisen auf einem Passagierschiff. Präventive Massnahmen und Pandemievorsorge gehören zum Standard und werden regelmässig an Bord trainiert.
Schädlingsbekämpfung
Ein kontinuierliches diskretes Monitoring schützt vor Befällen und ist Teil der regelmässig durchgeführten professionellen Kontrolle auf dem ganzen Schiff. Sollten dennoch Schädlinge an Bord sein, werden diese mit neuster Technologie nachhaltig bekämpft.
Küchenkonzeption
Foodkonzepte
River Catering setzt auf ein grosses Team eigener Experten für alle Anforderungen der aktuellen und internationalen Food- & Hospitality-Trends.
Einrichtung
Die Verwaltung der Räume, Vorschriften und Mindestanforderungen an die Anlagen und das Einhalten der Prozesse sind bei der Einrichtungsplanung essenziell. Unsere Experten begleiten diesen Prozess und beraten in der Gestaltung der Küchenfunktionalität, um hat direkte Auswirkung auf das Produkt, das im Dienstleistungskatalog vereinbart wird.
Menüplanung / Gestaltung
Klassisch oder mondän, von Buffetstyle bis zum klassischen Dinner. Vegan, kosher, glutenfrei – ob Trendkonzept oder Themengastronomie; die Anforderungen der Gäste sind gross. Wir beraten die Kunden und liefern das vereinbarte Produkt.